日前，《张寿橙香菇论文集（6-12卷）》正式出版发行。

在百山祖园区，有这样一位传奇人物——张寿橙。他是中国食用菌协会香菇分会名誉会长、中国菌文化博览中心荣誉主任、海峡两岸菇业联谊会荣誉理事长。1935年出生于云和，长期在龙泉工作，一直致力于百山祖区域（龙庆景）的香菇发展和文化研究。

张寿橙编著了新中国第一本香菇专著《香菇栽培方法》，消除了香菇栽培起源于日本的观点，为国家争回香菇栽培发源于百山祖区域（龙庆景）的荣誉。将百山祖区域（龙庆景）菇民千年秘技定义为“砍花法”，从理论上阐明其机理，以10万字首次列入《中国香菇栽培学》。编写了《中国香菇栽培历史与文化》《中国香菇栽培学》《花菇栽培方法》等多部著作，发表大量学术论文，先后获得浙江省自然科学优秀论文评比一等奖、中国食用菌行业十大名人、中国香菇栽培与市场研究突出贡献奖等多项荣誉。

张寿橙把自己最好的时光献给了香菇事业，不光推动了百山祖区域（龙庆景）香菇发展，还为中国的食用菌发展作出巨大贡献。本次《张寿橙香菇论文集（6-12卷）》由西泠印社出版发行，收录了《圆梦香菇》、《敬畏历史 缅怀先贤》、《菇史钩沉》、《少写二个字 误解八百年》、《国宝蒙不白 处州千古冤》、《情系菇乡龙庆景》和《穿越悲凉——我的香菇人生》。

据了解，《张寿橙香菇论文集（1-5卷）》是在2014年西泠印社出版发行。在那以后，张寿橙先生从未停下手中的笔。他将这几年的时间以及以往遗漏的文章，再做整理，共约100万字，编成本次《张寿橙香菇论文集（6-12卷）》7卷，呈现给广大读者。

（编辑：潘岳林 责编：周必龙）